ผัดคะน้าฮ่องกง

ส่วนผสม 1. คะน้าฮ่องกง 2. กระเทียมสับ 3. น้ำมันหอย 4. ซีอิ้วขาว 5. เหล้าจีน 6. น้ำตาล 7. น้ำมันพืช 8. น้ำสต๊อก วิธีทำ 1. ลวกผักคะน้าฮ่องกงในน้ำเดือดแล้วนำขึ้นมาแช่ในน้ำเย็นทันทีเพื่อคงความสดของสีแล้วตักขึ้นมาจัดใส่ไว้ในจาน 2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชรอให้น้ำมันร้อนใส่กระเทียมผัดให้มีกลิ่นหอม ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว น้ำตาล เหล้าจีน น้ำสต๊อก เคี่ยวให้เหนียวเล็กน้อยแล้วตักราดบนคะน้าฮ่องกงที่ลวกไว้พร้อมเสิร์ฟ